آیا درباره رژیم غذایی MIND شنیده‌اید؟ این رژیم ترکیبی از رژیم مدیترانه‌ای و رژیم DASH است و با هدف حمایت از سلامت مغز و کاهش خطر افت عملکرد شناختی طراحی شده است.
به گزارش انتخاب و به نقل از انلی مای هلث؛ مطالعه‌ای جدید که در Journal of Neurology, Neurosurgery & Psychiatry منتشر شده، نشان می‌دهد افرادی که پایبندی بیشتری به رژیم MIND دارند، کاهش کمتری در حجم ماده خاکستری مغز تجربه می‌کنند. ماده خاکستری در عملکردهایی مانند حافظه، یادگیری و تصمیم‌گیری نقش مهمی دارد. بر اساس یافته‌های این پژوهش، این الگوی غذایی می‌تواند روند پیری مغز را حدود ۲.۵ سال کندتر کند.
رژیم MIND چیست؟
رژیم MIND ویژگی‌های مفید دو رژیم مدیترانه‌ای و DASH را با هم ترکیب می‌کند و تمرکز آن بر مصرف بیشتر این مواد غذایی است:
* سبزیجات برگ‌سبز و سایر سبزیجات
* انواع توت‌ها
* مغزها
* غلات کامل
* حبوبات
* ماهی
* چربی‌های سالم، به‌ویژه روغن زیتون
در مقابل، مصرف گوشت قرمز، کره، پنیر، شیرینی‌ها و غذاهای سرخ‌شده باید محدود شود.
متخصصان تغذیه می‌گویند این رژیم می‌تواند برای سلامت مغز مفید باشد، اما نباید آن را درمان یا راهی قطعی برای پیشگیری از زوال عقل دانست. افرادی که بیماری‌هایی مانند مشکلات کلیوی یا دیابت دارند، ممکن است نیاز داشته باشند رژیم خود را متناسب با شرایطشان تغییر دهند.
رژیم MIND چگونه از سلامت مغز حمایت می‌کند؟
رژیم MIND به‌طور خاص برای محافظت از مغز در برابر کاهش عملکرد شناختی طراحی شده است. پژوهشگران در مطالعات قبلی دریافتند افرادی که بیشتر به این رژیم پایبند بودند، افت عملکرد مغز و حافظه کمتری داشتند.
یکی از ویژگی‌های مهم این رژیم، تأکید ویژه بر توت‌ها است. توت‌ها سرشار از ترکیباتی هستند که می‌توانند از سلول‌های مغزی در برابر آسیب‌های مرتبط با افزایش سن محافظت کنند.
در این رژیم همچنین مصرف غذاهای گیاهی، ماهی، غلات کامل و حبوبات افزایش پیدا می‌کند و غذاهای سرشار از چربی‌های ناسالم، قند و غذاهای سرخ‌شده کاهش می‌یابد.
فواید دیگر رژیم MIND
مزایای این رژیم فقط به مغز محدود نمی‌شود. از آنجا که MIND از اصول رژیم مدیترانه‌ای و DASH استفاده می‌کند، می‌تواند به سلامت عمومی بدن نیز کمک کند.
کمک به کنترل فشار خون:
الگوی غذایی DASH به کاهش فشار خون کمک می‌کند و در نتیجه می‌تواند خطر بیماری‌های قلبی و سکته مغزی را کاهش دهد.
حمایت از سلامت قلب:
کاهش مصرف غذاهای سرخ‌شده و چربی‌های ناسالم و افزایش مصرف چربی‌های مفید می‌تواند برای قلب مفید باشد.
بهبود گوارش و کنترل قند خون:
سبزیجات، غلات کامل و حبوبات سرشار از فیبر هستند و به عملکرد بهتر دستگاه گوارش و ثبات بیشتر قند خون کمک می‌کنند.
کمک به حفظ وزن سالم:
کاهش مصرف شیرینی‌ها و غذاهای فرآوری‌شده می‌تواند کنترل وزن را آسان‌تر کند.
جمع‌بندی
رژیم MIND ترکیبی از دو الگوی غذایی سالم، یعنی مدیترانه‌ای و DASH است که تمرکز ویژه‌ای بر سلامت مغز دارد. شواهد پژوهشی نشان می‌دهد پایبندی بیشتر به این رژیم با کاهش سرعت پیری مغز و حفظ بهتر ماده خاکستری و عملکرد شناختی ارتباط دارد.
البته MIND درمان یا روش قطعی پیشگیری از زوال عقل نیست، اما می‌تواند در کنار یک سبک زندگی سالم، راهی مناسب برای حمایت از سلامت مغز، قلب و متابولیسم در بلندمدت باشد.
