در مواجهه با مسمومیت چه کارهایی انجام دهیم؟

مسمومیت غذایی یا مسمومیت با غذا بیماری‌ای است که بعد ازخوردن آب یا غذای آلوده ایجاد می‌شود. این آلودگی می‌تواند ازمیکروب‌ها، ویروس‌ها، انگل‌ها، سموم یا مواد شیمیایی باشد

کد خبر: ۹۲۲۲۲۱

تاریخ: ۳۰ ارديبهشت ۱۴۰۵ - ۱۶:۴۲

باگرمای هوا خیلی‌ها روزهای تعطیل وآخرهفته را دربوستان یا تفرجگاه‌های بیرون شهر می‌گذرانند.یکی ازاتفاقاتی که ممکن است دراین تفریح‌ها به دلایل مختلفی مثل نوشیدن آب غیرشرب،غذاهای آلوده ،خوردن سبزی‌های کوهی که آلوده شده‌اند و ... پیش بیاید مسمومیت‌های گوارشی است. این مسمومیت‌ها می‌تواند دردسرهای زیادی به‌خصوص برای افرادی با ضعف سیستم ایمنی وکودکان به وجود بیاورد.اما مسمومیت گوارشی چطورخودش را نشان می‌دهد و ما باید درمواجهه با آن چه کارهایی انجام دهیم.

سروکله مسمومیت غذایی چطورپیدا می‌شود؟

مسمومیت غذایی یا مسمومیت با غذا بیماری‌ای است که بعد ازخوردن آب یا غذای آلوده ایجاد می‌شود. این آلودگی می‌تواند ازمیکروب‌ها، ویروس‌ها، انگل‌ها، سموم یا مواد شیمیایی باشد. بعضی وقت‌ها میکروب‌ها درروده رشد می‌کنند وبعضی وقت‌ها سم آماده درغذا وجود دارد. بیماری می‌تواند ازیک حالت سبک وگذرا تا بستری شدن در بیمارستان متفاوت باشد. علایم مسمومیت غذایی معمولا شامل اسهال، استفراغ، تهوع، دل‌پیچه، نفخ وتب خفیف است. بیشترافراد ظرف۲تا۳روز بهترمی‌شوند.مهم‌ترین خطر کم‌آبی بدن است که با تشنگی زیاد، خشکی دهان وکاهش ادرارمشخص می‌شود.

نشانه‌های مسمومیت در بزرگسالان

علایم مسمومیت غذایی دربزرگسالان بیشترشامل اسهال آبکی، دل‌درد، تهوع، استفراغ و تب خفیف است. این علایم معمولا ظرف دو روز فروکش می‌کنند وبیشترافراد با استراحت و نوشیدن مایعات بهبود پیدا می‌کنند. با این حال، بعضی نشانه‌ها مانند اسهال خونی، تب بالاتر از۳۹درجه سانتی‌گراد، ناتوانی درنوشیدن مایعات یا سرگیجه و گیجی ناشی ازکم‌آبی خطرناک است. درچنین شرایطی مراجعه فوری به دکترگوارش محل زندگی خود لازم است.

مسمومیت درکودکان تفاوت دارد؟

علایم مسمومیت غذایی درکودکان مشابه بزرگسالان است اما بدن کودکان سریع‌تر کم‌آب می‌شود. نشانه‌هایی مانند کاهش تعداد پوشک خیس،گریه بدون اشک، خواب‌آلودگی غیرعادی، چشم‌های گودافتاده یا تشنگی شدید زنگ خطرهستند. اولین اقدام مناسب، دادن محلول ORS طبق دستوراست و اگرکودک شیرخوار است، شیردهی باید ادامه پیدا کند.داروهای ضداسهال بزرگسالان برای کودکان خطرناک‌ هستند ونباید مصرف شوند، مگربا تجویزپزشک.
نکته مهم| اگرکودک زیر۶ ماه سن دارد واسهال خونی دیده می‌شود، تب بالا دارد یا استفراغ مکرردارد، باید فوری به پزشک مراجعه شود. شروع دوباره غذای معمول کودک بعد ازتحمل مایعات وتوقف استفراغ امکان‌پذیراست.

با مسمومیت گوارشی چه کنیم؟

درمان سریع مسمومیت گوارشی بیشتر برپایه‌ نوشیدن مایعات کافی، استراحت و شروع دوباره‌ غذاهای ساده است. بیشتر موارد به داروهای خاص یا آنتی‌بیوتیک نیازندارند. اولین و مهم‌ترین کار،جبران آب و املاح بدن با مایعاتی مانند آب، سوپ رقیق یا محلول ORS است.
بعد ازاین که استفراغ کمترشد، می‌توان غذاهای سبک وکم‌چرب را به مقدارکم اضافه کرد.دربعضی بزرگسالان، داروهای ضداسهال بدون نسخه کمک کننده است، البته فقط اگر تب یا خون درمدفوع نباشد. کودکان نباید این داروها را مصرف کنند. اگر علایمی مانندتب بالا، اسهال خونی،کم‌آبی شدید یا دل‌درد شدید دارید، حتما باید پزشک شما را معاینه کند.

برای درمان مسمومیت غذایی چه بخوریم؟

بعد ازشروع درمان، رژیم غذایی باید مرحله‌ای باشد. اول ازهمه مایعات شفاف مانند آب، سوپ ساده یا ORS مصرف کنید. بعد ازآن، غذاهای سبک وقابل‌هضم مانند برنج سفید، نان تست یا سیب‌زمینی پخته مناسب هستند. این مواد غذایی هم انتخاب‌های خوبی هستند:
*موز،غلات وسفیده تخم مرغ
*عسل،بلغورجو دوسر وبرنج
*سیب زمینی وترکیبات آن مانند پوره سیب زمینی

خراسان