اثر ۴۸ ساعته پرخوری؛ چه بلایی سر روده شما می‌آید؟

پژوهش‌ها نشان می‌دهد تنها ۴۸ ساعت پرخوری یا مصرف غذاهای ناسالم می‌تواند تعادل باکتری‌های روده را مختل کرده و التهاب بدن را افزایش دهد.

کد خبر: ۹۲۲۲۱۹

تاریخ: ۳۰ ارديبهشت ۱۴۰۵ - ۱۶:۳۷

به نقل از healthshots، آنچه معمولاً «پرخوری آخر هفته» نامیده می‌شود، در واقع یک شوک متابولیک و میکروبی سریع برای بدن است. تحقیقات نشان می‌دهد تنها در عرض ۲۴ تا ۴۸ ساعت پس از مصرف بیش‌ازحد غذاهای فرآوری‌شده، قند بالا، چربی ترانس یا الکل، ترکیب باکتری‌های روده به‌طور قابل‌توجهی تغییر می‌کند.

مطالعات علمی نشان داده‌اند که در این مدت، تنوع میکروبی کاهش یافته و باکتری‌های التهاب‌زا افزایش پیدا می‌کنند.

اثر ۴۸ ساعته پرخوری چیست؟
این اصطلاح به اثرات جسمی و روانی گفته می‌شود که تا دو روز بعد از پرخوری یا پرنوشی ادامه دارند. این وضعیت می‌تواند باعث بروز موارد زیر شود:

استرس متابولیک
التهاب بدن
تغییرات خلقی
افزایش میل به پرخوری مجدد
پس از پرخوری در بدن چه اتفاقی می‌افتد؟
۱. آسیب به سد روده (Leaky Gut)
غذاهای پرچرب و پرقند می‌توانند نفوذپذیری روده را افزایش دهند. در این حالت، مواد سمی وارد جریان خون شده و التهاب خفیف اما گسترده در بدن ایجاد می‌شود؛ مرحله‌ای که می‌تواند آغاز اختلالات متابولیک باشد.

۲. به‌هم خوردن تعادل میکروبی روده (Dysbiosis)
رژیم‌های پرخوری و کم‌فیبر، باکتری‌های مفید روده را کاهش می‌دهند. در نتیجه:

تولید مواد ضدالتهاب کاهش می‌یابد
سلامت سلول‌های روده آسیب می‌بیند
التهاب افزایش پیدا می‌کند
۳. اختلال در محور روده–مغز
روده و مغز به‌طور مستقیم با هم در ارتباط هستند. تغییر در میکروبیوم روده می‌تواند روی موارد زیر تاثیر بگذارد:

سروتونین
دوپامین
خلق‌وخو
خواب
میزان اشتها
به همین دلیل بعد از پرخوری ممکن است فرد دچار بی‌حوصلگی، مه‌آلودگی ذهنی و افزایش هوس غذایی شود.

آیا این آسیب دائمی است؟
پزشکان تأکید می‌کنند که این تغییرات قابل برگشت هستند. در بسیاری از موارد، تعادل روده می‌تواند طی ۲۴ تا ۷۲ ساعت با اصلاح رژیم غذایی به حالت طبیعی بازگردد.

چگونه روده را سریع‌تر ترمیم کنیم؟
برای بازسازی میکروبیوم روده توصیه می‌شود:

مصرف غذاهای پرفیبر (سبزیجات، غلات کامل)
استفاده از مواد غذایی حاوی پلی‌فنول
نوشیدن آب کافی
تنظیم زمان غذا خوردن
پرهیز از غذاهای فرآوری‌شده
پرخوری کوتاه‌مدت تنها یک «افراط غذایی ساده» نیست، بلکه می‌تواند در مدت کوتاه ترکیب باکتری‌های روده، التهاب بدن و عملکرد مغز را تغییر دهد.خبر خوب این است که سیستم گوارش انعطاف‌پذیر است و با اصلاح سبک تغذیه، به‌سرعت قابل ترمیم است.