آیا برای حفظ سلامتی مصرف مکمل و قرص‌های ویتامین الزامی است؟ (قسمت سوم)

بسیاری از مردم جهان به خصوص در دوران همه گیری کرونا در تلاشند با کمک قرص‌ها و مکمل‌های ویتامین، سلامتی خود را حفظ کنند. آمریکایی‌ها سالانه حدود ۱۲ میلیارد دلار برای مکمل‌ها هزینه می‌کنند. اما آیا واقعا باید هر روز مکمل و ویتامین مصرف کنیم و نمی‌توان این مکمل و ویتامین‌ها را با وعده‌های سالم غذایی تامین کرد؟

کد خبر: ۵۴۷۳۳۲

تاریخ: ۱۷ ارديبهشت ۱۳۹۹ - ۱۸:۵۷

به گزارش سرویس خواندنی‌های انتخاب، متخصصان تغذیه تمایل دارند که غذای سالم را در اولویت قرار دهند. این روش به افراد امکان می‌دهد مواد مغذی مورد نیاز خود را از مواد غذایی دریافت کنند. به همین دلیل اغلب متخصصان تغذیه درباره زیاده روی مصرف مکمل‌های غذایی هشدار می‌دهند:

مولتی ویتامین‌ها
جنی بورک، متخصص تغذیه و مؤسس Naughty Nutrition، می‌گوید: «مولتی ویتامین‌ها از پر طرفدارترین محصولاتی است که افراد برای تقویت قوای بدنی خود خریداری می‌کنند. در حالی که افرادی که دارای مشکلات گوارشی شدیدی مانند بیماری کرون یا سلیاک یا بیماری‌هایی که بر روی جذب مواد مغذی تأثیر می‌گذارد، ممکن است نیاز به مکمل مولتی ویتامین داشته باشند، اما بقیه ما می‌توانیم با خوراکی‌های مختلف نیاز به ویتامین‌ها را بر طرف کنیم.» برخی از ویتامین‌ها و مواد معدنی برای جذب در بدن رقابت می‌کنند. وقتی همه آن‌ها را در یک قرص قرار دهید، ممکن است مشکلات جذب مواد مغذی را تجربه کنید. به عنوان مثال، آهن برای جذب با سایر مواد معدنی مانند کلسیم، منیزیم و روی رقابت می‌کند. وی توصیه می‌کند: «اگر از نظر تغذیه‌ای ضعیف هستید، بهترین کاری که می‌توانید برای بدن خود انجام دهید این است که شروع به اصلاح کردن رژیم غذایی خود کنید و از پزشک خود بخواهید که آزمایشاتی را انجام دهد تا ببیند آیا شما دارای نقایص واقعی یا عدم تعادل هورمونی هستید.»

ویتامین D

این ویتامین تقویت کننده کننده استخوان است. دو نوع عمده ویتامین D۲ و D۳ تقویت کننده استخوان‌ها هستند. ویتامین D۳ نوعی است که بدن شما هنگام برخورد نور خورشید با پوست دریافت می‌کند و این روشی است که ویتامین موجود در خون شما را با سرعت بیشتری افزایش می‌دهد. میرنا شرف الدین، یکی از بنیانگذاران Naughty Nutrition می‌گوید: «مکمل‌های ویتامین D۳ نیز به طور معمول از کیفیت بالاتری نیز برخوردار هستند، بنابراین در صورت کمبود باید آن را مصرف کنید. اطمینان حاصل کنید که سطح ویتامین بدن خود را کنترل کنید، زیرا ویتامین D. محلول در چربی است و مصرف بیش از حد آن خطرناک می‌شود.»

مخلوط آنتی اکسیدان
این روز‌ها بسیاری از خوراکی‌ها با وعده سرشار بودن از آنتی اکسیدان‌ها به فروش می‌رسند. این مواد از مواد غذایی به شکل طبیعی ممکن است بسیار سالم‌تر باشند، متخصصان هشدار می‌دهند: «بدن ما به گونه‌ای طراحی شده است که فقط در یک روز مقدار مشخصی از مواد غذایی و مواد مغذی مصرف کند و در هیچ کجای طبیعت غذایی را پیدا نمی‌کنید که بیش از حد به بدن شما آنتی اکسیدان ارائه دهد. در برخی موارد، مقادیر بالای برخی آنتی اکسیدان‌ها با افزایش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و برخی سرطان‌ها مرتبط است. همچنین برخی از این آنتی اکسیدان‌ها با دوز بالا می‌توانند در دارو‌ها تداخل داشته باشند. اگر به دنبال به دست آوردن آنتی اکسیدان بیشتری در رژیم غذایی خود هستید، بیشتر میوه، سبزیجات و حتی شکلات تیره مصرف کنید.»